Tarife Giriş

Baklava, ince yufkaların kat kat dizilerek arasına ceviz veya fındık konularak yapılmış geleneksel bir Türk tatlısıdır. Bu tarif, zeytinyağı kullanarak hem daha hafif hem de farklı bir lezzet sunmaktadır. Şerbetinin hazırlanmasında doğal malzemeler kullanılarak tatlıya farklı bir boyut kazandırılmıştır.

• Posiyon: 8
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 350

Malzemeler

• 250 gram baklavalık yufka
• 200 gram ceviz içi
• 100 ml zeytinyağı
• 1 çay bardağı su
• 2 çay bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 paket vanilin
• Yarım çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Baklavalık yufkaları açarak düz bir zemine serin.
• Yufkaların her birini zeytinyağı ile yağlayın ve üst üste yerleştirin.
• Ceviz içini ince bir şekilde doğrayın ve isteğe bağlı olarak tarçınla karıştırın.
• Yağlanmış yufkaların yarısını tepsiye yerleştirin, üzerine ceviz karışımını serin.
• Diğer yarısını üzerine kapatın ve keskin bir bıçakla dilimler oluşturacak şekilde kesin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirin.
• Şerbeti için, su ve şekeri kaynatın, limon suyu ve vanilini ekleyin ve 10 dakika daha kaynatın.
• Fırından çıkan baklavanın üzerine sıcak şerbeti dökün ve soğumaya bırakın.

Püf Noktaları

Baklava yaparken hamurun bu kadar ince olmasına dikkat edin. Fazla yufka kullanmak isterseniz, her katmanın iyi yağlandığından emin olun. Şerbeti soğuk baklavanın üzerine dökmek onun daha iyi çekmesini sağlar. Şerbet tamamen soğuduktan sonra baklavayı servis edin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Baklavayı çay ile servis edebilir, yanında dondurma ile sunarak tatlı lezzeti artırabilirsiniz. Ayrıca, Türk kahvesi ile mükemmel bir uyum sağlar.