Tokat Lazı Böreği, zengin iç harcı ve çıtır hamuruyla geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Misafirlerinizi etkileyen bu nefis börek, kıymalı veya sebzeli iç harcıyla hazırlanabilir. Özellikle özel günlerde sofralarda yerini alan bu tarif, hem lezzeti hem de görünümüyle dikkat çeker. Sağlıklı bileşenler ile hazırlanan Tokat Lazı Böreği, damak tadınıza hitap eden eşsiz bir seçenek sunar. Bütün aile bireylerinin beğeneceği bu tarif, sizin için mutfakta harika bir deneyim olacaktır.

Tarife Giriş

Tokat Lazı Böreği, ince yufkaların arasına konulan zengin iç harcıyla hazırlanan lezzetli bir börektir. İç harcı genellikle kıyma, soğan, baharatlar ve isteğe bağlı sebzeler ile hazırlanır. Börek, fırında altın sarısı olana kadar pişirilir ve yanında yoğurt veya salatayla servis edilir. Hem pratik hem de doyurucu bu tarif, aileniz ve misafirleriniz için harika bir ikram alternatifi oluşturur. Tarif, hem yapılışı kolay hem de lezzetiyle herkesin kalbini kazanacak bir seçenek sunar.

• Posiyon: 6 kişi
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 250 ml su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 adet yumurta
• 100 ml zeytinyağı
• 400 gram kıyma
• 2 adet soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay bardağı su (kıyma için)
• Yufka için: 250 gram margarin (eritilmiş)

Yapılışı

• Hamur için unu, suyu, tuzu ve yumurtayı bir kapta karıştırarak yoğurun, hamuru dinlenmesi için 20 dakika bekletin.
• Ayrı bir tavada zeytinyağı ile yemeklik doğranmış soğanı soteleyin, ardından kıymayı ekleyin ve pişirin.
• Kıymalar pişince baharatları ekleyip karıştırarak ocaktan alın.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp açın ve her bir yufkayı margarin ile yağlayın.
• Hazırladığınız iç harcı yufkaların ortasına koyup, börek şeklinde kapatın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstü kızarana kadar pişirin.
• Fırından çıkarıp dilimleyin, sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Tokat Lazı Böreği'nin harcı ile ilgili olarak, kıymanızı önceden pişirerek lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, yufkaları ince açmak ve her katı iyice yağlamak, böreğinizin daha çıtır olmasını sağlayacaktır. İsterseniz harcınıza rendelenmiş havuç veya ıspanak ekleyerek sebzeli bir alternatif de hazırlayabilirsiniz. Böreklerinizi pişirdikten sonra bir müddet dinlendirirseniz, daha iyi dilimlenmesini sağlarsınız. Yanında yoğurt ile servis etmek, tadını daha da zenginleştirecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu nefis böreği, yanında yeşil salata veya sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, çay saatlerinde çay ile harika bir eşlik sağlıyor.