Tokat kömeci, yoğurtla zenginleştirilmiş hamurun mükemmel birleşimi ile oluşturulmuş geleneksel bir lezzettir. Bu eşsiz tarif, hem yerel tatları keşfetmek isteyenler için hem de misafirlerinizi ağırlarken tercih edebileceğiniz enfes bir seçenek olarak ön plana çıkıyor. Yoğurtlu hamur kullanılarak hazırlanan kömeciler, yanına eklenen çeşitli malzemelerle zenginleştirilir. Yumuşak ve lezzetli yapısı ile damaklarda iz bırakacak bu tarifi mutlaka denemelisiniz!

Tarife Giriş

Tokat kömeci, yoğurt, un, tuz ve su gibi temel malzemelerin karışımı ile yapılır. Öncelikle hamur hazırlanarak mayalanmaya bırakılır. Ardından açılan hamur, üzerinde çeşitli malzemelerle zenginleştirilip fırında pişirilir. Tokat kömeci, sıcak servis edildiğinde yanında yoğurt veya salça ile sunulabilir. Tarife uygun pişirildikçe lezzeti artar ve misafirlerin beğenisini kazanır.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 250 gram yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• Su (ihtiyaç kadar)
• İsteğe bağlı iç malzeme (peynir, sebzeler, vs.)

Yapılışı

• Bir kapta un, kabartma tozu, tuz ve yoğurdu iyice karıştırın.
• Yumurtayı ekleyin ve hamur haline gelene kadar yoğurun.
• Hamuru 15-20 dakika dinlendirin.
• Dinlenen hamuru açın ve istediğiniz iç malzemeyi koyun.
• Hamuru katlayarak şekillendirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
• Fırından çıkarttıktan sonra sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Hamurun yumuşak olmasını sağlamak için yoğurdu ve yumurtayı oda sıcaklığında kullanmaya özen gösterin. İç malzeme olarak farklı peynir çeşitleri veya sebzeler ekleyerek tarifi zenginleştirebilirsiniz. Pişirme süresi sonunda kömecilerin altının iyi piştiğinden emin olun; fırından aldığınızda üzerinin hafif pembe olması yeterlidir. Sıcak servis ettiğinizde yanında yoğurt ile sunmanız muhteşem bir uyum yaratacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurtlu dip soslar, zeytinyağlı mezeler veya taze salatalar ile harika bir uyum yakalar.