Tarife Giriş

Yoğurtla Ferahlatıcı Cıvıklama, taze sebzeler ve baharatlar eşliğinde hazırlanan serinletici bir mezedir. Yoğurt ve un ile yapılan cıvıklama, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir seçenek oluşturur. Taze sebzelerle zenginleştirilen, hem besleyici hem de lezzetli bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için ideal bir tercihtir. Kolay hazırlığı ile de mutfakta zaman kaybetmenizi engeller.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 135 kalori

Malzemeler

• 400 gram yoğurt
• 2 çorba kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı pul biber
• 1 adet salatalık (rendelenmiş)
• 2-3 dal taze nane (ince doğranmış)
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Yoğurdu büyük bir kaseye alıp karıştırın.
• İçine unu, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyerek homojen bir kıvam elde edin.
• Rendelenmiş salatalığı ve doğranmış taze naneyi ekleyin ve karıştırın.
• Ezilmiş sarımsak ve limon suyunu ilave edin.
• Servis etmeden önce zeytinyağını üzerine gezdirin ve bir süre buzdolabında dinlendirin.

Püf Noktaları

Yoğurt ile yapılan cıvıklama tarifinde yoğurdun kalitesi oldukça önemlidir. Yoğurdu hazırlarken mümkünse süzme yoğurt kullanarak daha yoğun bir doku elde edebilirsiniz. Ayrıca, cıvıklamanızın daha lezzetli olması için nane yerine maydanoz da ekleyebilirsiniz. Yoğurtun ölçüsünü damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Daha fazla baharat eklemek isterseniz, kararbiber ve pul biber dışında farklı baharatlar da ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli cıvıklama, yanında çeşitli zeytinyağlılar, ızgara sebzeler veya taze ekmek dilimleri ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, soğuk meze tabakları ile birlikte sunarak daha zengin bir sofra hazırlayabilirsiniz.