Turhal Helvası, Türkiye'nin Karadeniz Bölgesi'nde yer alan Turhal ilçesinin en ünlü lezzetlerinden biridir. Bu tatlı, özellikle tahin ve irmik kullanımıyla dikkat çeker. Geleneksel tarifine uygun olarak yapılan bu helva, hem kahvaltılarınızda hem de tatlı krizlerinizde keyifle tüketebileceğiniz bir lezzettir. Sağlıklı ve doğal malzemelerin kullanıldığı bu tarif, yerel üretim ürünleri ile hazırlanarak misafirlerinize ve ailenize sunabileceğiniz enfes bir alternatif oluşturur.

Tarife Giriş

Turhal Helvası, özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz muhteşem bir tatlı alternatifi. Bu tarif, tereyağı, irmik, şeker ve tahinle hazırlanıyor. Öncelikle irmiği kavurup, daha sonra şeker ve su eklenerek karıştırılıyor. Son aşamada ise tahin eklenip, iyice karıştırıldıktan sonra helva şekline getiriliyor. Kolay ve pratik bir şekilde evde yapılabilen bu geleneksel lezzeti denemeye hazır mısınız?

• Posiyon: 6-8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 300 gram irmik
• 200 gram tereyağı
• 200 gram şeker
• 200 ml su
• 100 gram tahin
• İsteğe bağlı olarak ceviz içi veya fındık

Yapılışı

• Öncelikle tereyağını geniş bir tavada eritiniz.
• Erimiş tereyağına irmiği ekleyip, kısık ateşte irmik pembeleşene kadar kavurun.
• Ayrı bir kapta su ve şekeri karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.
• Şekerli karışımı kavrulan irmiğin üzerine dökün ve karıştırın.
• Son olarak tahini ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• Helvayı bir tepsiye dökün ve iyice şekil verin.
• Soğuduktan sonra dilimleyip servis yapın.

Püf Noktaları

Helvayı yaparken irmiğin rengi değişene kadar kavurmaya özen gösterin, böylece helvaya derin bir tat verecektir. İsterseniz ceviz içi veya fındık ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Helvayı hazırladıktan sonra, daha kolay kesebilmek için üzerini hafifçe yağlayabilirsiniz. Soğuması için beklettikten sonra dilimleyerek servis yapın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Turhal Helvası'nın yanında çay veya Türk kahvesi mükemmel bir eşlikçi olacaktır. Ayrıca, yanında dondurma ile sunarak farklı bir tat deneyimi yaşatabilirsiniz.