Tokat'ın eşsiz lezzeti Zile pekmezi, geleneksel tatlı tariflerinde önemli bir yere sahiptir. Bu tarif, pekmezi ile tatlanan hamur işinin nasıl yapıldığını adım adım anlatıyor. Yerel malzemelerle hazırlanan bu tatlı, hem damak tadınıza hem de göz zevkinize hitap edecek. Zile pekmezi tatlısı, özel günlerde misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek. Herkesin beğenisini kazanacak bu tatlıyı mutlaka denemelisiniz!

Tarife Giriş

Tokat Zile pekmezi ile hazırlanan tatlı, yumuşak dokusu ve lezzeti ile sofralarınızı şenlendirecek. Un, yağ, pekmez ve ceviz gibi malzemelerin bir araya gelmesiyle, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı elde edeceksiniz. Bu özel tarif, geleneksel Türk mutfağının harika bir örneği olarak, kolaylığı ve lezzeti ile herkesin gönlünde taht kuracak.

• Posiyon: 6-8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 200 gram tereyağı
• 250 ml Zile pekmezi
• 100 gram ceviz (iri doğranmış)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı su
• Hindistan cevizi (üzeri için, isteğe bağlı)

Yapılışı

• Un ve kabartma tozunu bir karıştırma kabında harmanlayın.
• Oda sıcaklığındaki tereyağını un karışımının üzerine ekleyin ve iyice yoğurun.
• Pekmezi yavaşça ekleyin ve hamuru yoğurmaya devam edin.
• İri doğranmış cevizleri de ekleyin ve karıştırın.
• Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalar alarak şekil verin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika boyunca pişirin.
• İsteğe bağlı olarak, pişen tatlının üzerine hindistan cevizi serpip soğumaya bırakın.

Püf Noktaları

Pekmez kullanırken kaliteli ve doğal olanı tercih edin. Hamurunuzu yoğururken elinizi hafifçe unlayarak yaparsanız hamur elinize yapışmaz. Fırından çıkan tatlının soğumasını bekleyin, bu sayede hem şekli korur hem de lezzeti oturur. İsterseniz pekmez yerine bal da kullanarak farklı bir tat elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tokat Zile pekmezi tatlısı, yanında sıcak bir çay ya da Türk kahvesi ile servis edildiğinde harika bir uyum yakalar. Ayrıca, hafif bir yoğurt ile de sunarak lezzeti dengeleyebilirsiniz.