Tokat'ın eşsiz tarhana ustası geleneksel tarhanası ile mükemmel bir çorba sunuyor. Sağlıklı, besleyici ve lezzet dolu bu tarhana çorbası, özellikle kış aylarında sofraların vazgeçilmezi. El yapımı tarhananın kullanıldığı bu tarif, ailenizle birlikte keyifle tüketeceğiniz bir çorba alternatifi sunuyor. Kolay hazırlanabilirliği ve besin değerleri ile sağlıklı beslenme arayışındaki herkes için ideal bir seçim!

Tarife Giriş

Tokat usulü tarhana çorbası, kış aylarında sıcak bir çorba arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Kuru tarhananın, sebzeler ve baharatlarla bir araya geldiği bu tarif, lezzetli ve besleyici bir seçenek sunuyor. Çorbanın yapımında dikenli yapraklar kullanılmasının yanında yoğurt ve su da eklenerek zengin bir tat elde edilir. Pişirme sürecinin ardından, tarifin özelliği olan samimi ve doyurucu lezzetiyle karşılaşacaksınız.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kcal

Malzemeler

• 1 su bardağı tarhana
• 1 adet soğan (orta boy)
• 1 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 6 su bardağı su
• Tuz (isteğe bağlı)
• Kuru nane (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı yoğurt

Yapılışı

• Soğanı küp küp doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Domatesi ve yeşil biberi ekleyip, birkaç dakika daha pişirin.
• Tarhanayı ekleyin ve karıştırın, ardından suyu ekleyin.
• Çorbayı kaynamaya bırakın ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
• Servis etmeden önce isteğe bağlı olarak tuz ve nane ekleyin. Yanında yoğurt ile servis yapabilirsiniz.

Püf Noktaları

Tarhananın daha lezzetli olması için evde kendi yaptığınız tarhanayı kullanabilirsiniz. Tarhanayı suya koymadan önce ikinci bir taşım kaynatabilir, böylece daha kıvamlı bir çorba elde edebilirsiniz. Nane veya pul biber ekleyerek çorbanıza ekstra aroma katabilirsiniz. Yoğurt ile servis ettiğinizde, tat dengesini artıracak ve çorbanız daha zengin bir tat alacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sıcak ekmek, turşu ya da salata ile birlikte mükemmel bir uyum sağlar.