Tokat mutfağının özgün lezzetlerinden biri olan Kebapçı Çorbası, zengin kıymalı ve sebzeli içeriğiyle damakları şenlendiriyor. Hem besleyici hem de pratik bir tarif olan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir alternatif arayanlar için ideal. Kıymayı, taze sebzeleri ve baharatları bir araya getirerek hazırlayacağınız Kebapçı Çorbası, misafirlerinizi etkilemenin yanı sıra aileniz için de harika bir akşam yemeği seçeneği sunuyor.

Tarife Giriş

Kebapçı Çorbası, kıyma, sebzeler ve baharatların birleşimiyle hazırlanan lezzetli bir çorbadır. Öncelikle kıymayı pembeleşinceye kadar kavurun, ardından doğranmış sebzeleri ekleyip soteleyin. Su ilave edin ve pişirmeye bırakın. Son aşamada baharatlarla tatlandırarak sıcak servis yapabilirsiniz. Bu tarif, hem doyurucu hem de besleyici özelliği ile dikkat çekiyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 300 gram kıyma
• 1 adet büyük soğan
• 2 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet kabak
• 2-3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Soğanı ince doğrayıp zeytinyağı ile kavurun.
• Kıymayı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.
• Doğranmış havuç, patates ve kabağı ekleyip birkaç dakika daha soteleyin.
• Salçayı ekleyip karıştırın, ardından suyu ilave edin.
• Çorbayı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra tuz ve baharatları ekleyin. Yaklaşık 20 dakika pişirin.
• Sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları

Kebapçı çorbasının lezzetini artırmak için taze baharatlar kullanabilirsiniz. Ayrıca çorbanın kıvamını sevmiyorsanız su miktarını ayarlayarak daha yoğun veya daha sıvı bir hale getirebilirsiniz. Servis etmeden önce üzerine taze nane veya maydanoz serpiştirirseniz, çorbanın aroması daha da zenginleşir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kebapçı Çorbası, yanında taze ekmek, yoğurt veya limon dilimleriyle mükemmel bir uyum sağlar.