Tokat'ın meşhur baklası, hem lezzeti hem de pratikliği ile sofralarınızı süsleyecek. Bu eşsiz tarif, sağlıklı malzemeleri bir araya getirirken, kayınvalidelerden torunlara aktarılan bir kültürel miras olarak öne çıkıyor. Hem hafif hem de doyurucu olması, onu yaz aylarının vazgeçilmezi yapıyor. Tokat mutfağının bu özel lezzeti, hazırlaması kolay olmasıyla da ev hanımlarının gönlünde taht kuruyor.

Tarife Giriş

Tokat'ın meşhur baklası tarifi, taze bakla, zeytinyağı ve baharatlarla zenginleştirilmiş bir yemektir. Pratik hazırlanışı ile hem zamanı olmayanlar hem de lezzet arayanlar için ideal bir seçenek. Baklaların düzgün pişmesi ve lezzetinin ortaya çıkması için doğru malzeme seçimi ve pişirme süresi oldukça önemlidir. Sunumu ile de göz dolduran bu lezzet, akşam yemeklerinde ana yemek olarak servis edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze bakla
• 1 adet soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 su bardağı su

Yapılışı

• Öncelikle baklaların uç kısımlarını kesin ve ortalarını yararak temizleyin.
• Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Temizlenmiş baklaları ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
• Üzerine tuz, karabiber, pul biber ve suyu ilave edin.
• Kısık ateşte baklalar yumuşayana kadar pişirin. Gerekirse su ekleyebilirsiniz.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Bakla yemeğinin lezzetli ve besleyici olması için taze bakla kullanmak önemlidir. Baklaların tazeliğini kontrol etmek için yapraklarının canlı ve kıvrılmamış olmasına bakın. Ayrıca, pişirme süresini dikkatlice ayarlamalısınız; çok fazla pişirirseniz baklalar dağılabilir. Yemeği sunarken yanında yoğurt ile servis ederseniz, mükemmel bir uyum yakalayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu yemek yanında pirinç pilavı, yoğurt veya taze bir salata ile mükemmel bir şekilde tamamlanır.