Tokat Tereyağlı Helvası, Türkiye’nin Tokat bölgesine özgü eşsiz bir tatlıdır. Bu lezzetli ve zengin helva, tereyağı ve unun mükemmel birleşimiyle hazırlanır. Geleneksel Türk mutfağının önemli bir parçası olan bu tatlı, özellikle misafirlerinize sunmak için mükemmel bir tercihtir. Yapımı oldukça kolay olan Tokat Tereyağlı Helvası, damaklarda unutulmaz bir tat bırakarak, sıcak veya soğuk servis edilebilir.

Tarife Giriş

Tokat Tereyağlı Helvası, un, tereyağı, şeker ve su gibi temel malzemelerle yapılır. Öncelikle tereyağı eritilip un kavrulur, ardından şeker ve su eklenerek helva kıvamına getirilir. Yoğun bir aromaya sahip bu tatlı, aile yemeklerinde veya özel günlerde sevdiklerinizle paylaşmak için idealdir. Hazırlanması kolay ve aynı zamanda zengin bir lezzet sunması ile bilinir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 330 kcal

Malzemeler

• 250 gram tereyağı
• 500 gram un
• 400 gram toz şeker
• 400 ml su
• 1 paket vanilin (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle tereyağını bir tava içinde eritin.
• Eritilen tereyağına un ekleyin ve orta ateşte pembeleşene kadar sürekli karıştırın.
• Ayrı bir kapta su ve şekeri karıştırarak eritin.
• Unun üzerine şekerli suyu yavaş yavaş ekleyin, karıştırarak helva kıvamına gelmesini sağlayın.
• İsteğe bağlı vanilini ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• Helva piştikten sonra ocaktan alın ve tepsiye dökerek düzleştirin.
• Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Tokat Tereyağlı Helvası yaparken, unun yanmaması için sürekli karıştırmalısınız. Unun rengi altın sarısı olana kadar kavrulmasına dikkat edin. Şekerli suyu eklerken dikkatli olmalısınız, çünkü bu aşamada kimyasal bir tepkime gerçekleşir ve bu nedenle dikkatli olunması gerekir. Helvayı dilimlemeden önce soğumasını bekleyin, böylece daha iyi şekil alır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tokat Tereyağlı Helvası, yanında Türk çayı veya bir fincan kahveyle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca baklava veya dondurma ile birlikte de servis edebilirsiniz.