Tokat pidesi, incecik hamuru üzerinde eriyen peynir ile dolu lezzetli bir Türk yemeğidir. İçindeki malzemelerin kalitesi ve hamurun hafifliğiyle hem gözlere hem de damaklara hitap eder. Bu tarif, Tokat'ın yerel mutfak kültürünü evinize getirirken, hazırlama aşamasında yaşayacağınız keyif ile birlikte pişirme süresinin sonunda ortaya çıkan muhteşem sonucu da size sunar. Eşsiz bir lezzet deneyimi arayan herkes için ideal bir seçenek.

Tarife Giriş

Bu tarifte, Tokat pidesinin nasıl hazırlanacağını adım adım öğreneceksiniz. İncecik hamurun nasıl açılacağı, lezzetli peynir karışımının nasıl hazırlanacağı ve sonunda pidenin nasıl pişirileceği detaylarıyla birlikte sunulmaktadır. Tokat pidesi, özel günlerde veya misafirler için harika bir alternatif sunar. Hazır hamur kullanarak hız kazanabilir veya kendi hamurunuzu yaparak lezzeti bir üst seviyeye taşıyabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 300 gram un
• 150 ml su
• 10 gram tuz
• 10 gram kuru maya
• 200 gram beyaz peynir
• 100 gram kaşar peyniri
• 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
• Zeytinyağı (hamurun üzeri için)

Yapılışı

• Unu derin bir kaseye alın, tuz ve kuru mayayı ekleyin. Karıştırdıktan sonra suyu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamuru 30 dakika dinlendirin.
• Peynirleri bir kapta iyice ezip karıştırın.
• Hamuru un serpilmiş bir yüzeyde ince bir şekilde açın.
• Açtığınız hamurun ortasına peynir karışımını yerleştirin ve kenarlarını kapatın.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika, üzeri altın rengi alana kadar pişirin.
• Fırından çıkan pidelerin üzerine yumurta sarısı ve zeytinyağı sürerek servis yapın.

Püf Noktaları

Tokat pidesi yaparken hamurun ince açılması çok önemlidir, aksi takdirde hamur pişerken kabarabilir. Peynir çeşitlerini isteğe göre değiştirebilirsiniz; lor peyniri de harika bir seçenek olabilir. Ayrıca, pidenin üzerine eklenebilecek baharatlarla çeşitlilik katabilirsiniz. Fırından çıktıktan sonra sıcak olarak servis yapın ve yanında ayran ile sunmayı unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tokat pidesi yanında ayran, yeşil salata, acılı ezme veya yoğurt ile servis edilebilir.