Tokat Köftesi, Türkiye'nin Tokat iline özgü benzersiz bir köfte tarifidir. Mükemmel baharat karışımı ve özenle seçilmiş malzemeleriyle damaklarınızı şenlendirecek. Geleneksel Türk mutfağının zarif bir örneği olan bu köfte, hem misafirlerinizi etkileyecek hem de aile sofralarınıza lezzet katacak. Tarifin detaylarına göz atarak bu lezzeti mutfaklarınıza taşıyın.

Tarife Giriş

Tokat Köftesi, kıyma, bulgur ve çeşitli baharatların mükemmel bileşimiyle hazırlanır. Kıvamı ve aroması sayesinde hemateşsiz hem de lezzetli bir yemek haline gelir. Köfteler, önceden ısıtılmış fırında veya tavada pişirilir. Yanında yoğurt ve pide ile servis etmek, bu yemeğin keyfini artırır. Hızla hazırlayıp pişirebileceğiniz Tokat Köftesi, her zaman arzu edilen bir lezzet sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 adet yumurta
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay bardağı su

Yapılışı

• Bulguru bir kaseye alarak üzerine sıcak suyu dökün ve 10 dakika bekletin.
• Şişen bulgura kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, ezilmiş sarımsak ve baharatları ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Hamur kulak memesi kıvamında olmalıdır.
• Köfteleri avuç içinde şekil vererek hazırlayın.
• Hazırlanan köfteleri yağsız bir tavaya yerleştirip her iki tarafını da iyice pişirin veya fırında 200°C’de 20 dakika kadar pişirin.
• Sıcak servis yapın, yanında yoğurt ve pide ile sunabilirsiniz.

Püf Noktaları

Tokat Köftesi yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, köftenin kıvamıdır. Şayet bulguru yeterince ıslatırsanız köfteler daha lezzetli ve yumuşak olur. Ayrıca, baharatlarınızı damak zevkinize göre ayarlamaktan çekinmeyin. Misafirleriniz için sunum yaparken yanına roka veya yeşil salata ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tokat Köftesi'nin yanında yoğurt, salata, pilav veya lavaş iyi gider.