Gavurdağı Salatası, Tokat yöresinin eşsiz ve zengin lezzetlerinden biridir. Taze sebzeler ve bulgurun muhteşem buluşmasıyla hazırlanan bu salata, hem sağlıklı hem de doyurucu bir atıştırmalık seçeneği sunar. Yaz aylarında sofralarınızı şenlendirecek bu tarif, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Hem misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir meze hem de günlük öğünleriniz için ideal bir seçenek olarak öne çıkıyor.

Tarife Giriş

Gavurdağı Salatası, Tokat'ın taze sebzeleri ve bulgurlarla hazırlanan bir mezedir. Salatanın ana malzemeleri arasında domates, biber, soğan ve maydanoz bulunur. Taze nar ekşisi ile zenginleştirilen bu lezzet, hem görsel olarak hem de tadıyla damakları şenlendirir. Sağlıklı atıştırmalık arayışında olanlara uygun bu tarif, kısa zamanda hazırlanıp sofralarınızı renklendirecek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı ince bulgur
• 2 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet soğan
• 1/2 su bardağı nar ekşisi
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1/2 demet maydanoz
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• İlk olarak bulguru bir kaseye alın ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin. 5-10 dakika bekleyin, bulgurlar şişecektir.
• Domatesleri, biberleri ve soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
• Şişen bulgura doğradığınız sebzeleri ekleyin.
• Maydanozu ince ince kıyın ve karışıma ilave edin.
• Üzerine nar ekşisi, zeytinyağı, tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın.
• Salatanızı servis tabağına alın ve buzdolabında 10 dakika dinlendirip soğuk servis yapın.

Püf Noktaları

Gavurdağı Salatası'nın lezzetinin daha da artması için taze ve mevsim sebzeleri kullanmaya dikkat edin. Nar ekşisini hasta olmamanız için kontrollü kullanmalısınız. Ayrıca, salatanızı hazırladıktan sonra birkaç saat dinlendirmeniz, malzemelerin birbiriyle daha iyi bütünleşmesini sağlar. İsterseniz üzerinde ceviz veya fındık ile servis ederek farklı bir tat katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Gavurdağı Salatası, yanında et yemekleri, kebaplar veya ızgara sebzelerle harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yoğurtlu mezelerle de sunarak çeşitli lezzetler tatmanız mümkündür.