Tokat'ın Enfes Ev Baklası, zengin lezzeti ve besleyici malzemeleriyle damakları şenlendiren bir yöresel yemektir. Tokat mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan bu tarif, özellikle yaz aylarında taze bakla ile yapılır. Hafifliği ve sağlıklı içeriği sayesinde hem ana yemek olarak hem de atıştırmalık olarak tüketilebilir. Ailece keyifle yiyeceğiniz bu lezzetli bakla yemeği, pratik hazırlanışıyla da zaman kazandırır. Gelin, Tokat'ın eşsiz lezzetini evinize taşıyın!

Tarife Giriş

Tokat'ın Enfes Ev Baklası, taze bakla, zeytinyağı, sarımsak ve çeşitli baharatlarla hazırlanan sağlıklı bir yemektir. Öncelikle taze baklalar ayıklanır ve temizlenir. Daha sonra zeytinyağı ile hafifçe sotelenir, üzerine sarımsak ve baharatlar eklenerek lezzetlendirilir. Kıvam alması için bir süre pişirilir. Sonuçta, hem göz doyuran hem de iştah açan bir tabak oluşturmuş olacaksınız.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze bakla
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı nane

Yapılışı

• Baklaları ayıklayın ve temizleyin. İsterseniz küçük parçalara doğrayabilirsiniz.
• Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın.
• Ateşi kısarak temizlenmiş baklaları ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
• Ezilmiş sarımsakları, tuzu, karabiberi, pul biberi ve naneyi ekleyin.
• Üzerini kapatıp 10-15 dakika pişirin.
• Baklalar yumuşadığında, ocaktan alın ve sıcak veya soğuk servis yapın.

Püf Noktaları

Baklaların tazeliği, yemeğin lezzetinde büyük rol oynar. Taze bakla kullanmak, yemeğin hem vitamin değerini artırır hem de daha lezzetli olmasını sağlar. Ayrıca, baharatlar miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Eğer yemeği biraz daha zenginleştirmek isterseniz, içerisine domates veya soğan ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tokat'ın Enfes Ev Baklası, yanında yoğurt, pilav veya salata ile harika bir uyum sağlar.