Tokat Ağzı Borani, Türk mutfağının en zengin ve lezzetli yemeklerinden biridir. Özellikle Tokat bölgesine ait olan bu yemek, yöresel malzemelerle hazırlanarak damak zevkinize hitap eder. Kıvamı ve lezzetiyle dikkat çeken bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenek olacak. Sağlıklı ve besleyici özellikleri ile de ön planda olan bu geleneksel lezzeti evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz.

Tarife Giriş

Tokat Ağzı Borani tarifi, yoğurt, un, patates ve çeşitli baharatların harmanlandığı bir yemek olarak öne çıkmaktadır. Öncelikle patatesler haşlanır, ardından un ve yoğurt ile karıştırılıp fırınlanır. Sonuç olarak, yumuşak ve lezzetli bir borani elde edersiniz. Yöresel özellikleri sayesinde her ısırıkta farklı bir lezzet keşfedeceksiniz. Hem ana yemek olarak hem de meze olarak servis edilebilen bu tarif, özel günlerinizi renklendirecek.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram patates
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı nane
• 1 su bardağı su

Yapılışı

• Öncelikle patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyup ezin.
• Bir kapta yoğurt, un, zeytinyağı ve baharatları karıştırın.
• Ezilmiş patatesleri ekleyin ve iyice karıştırın.
• Karışımı fırın tepsisine dökün ve üzerine su ilave edin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
• Fırından çıkarın ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Tokat Ağzı Borani yaparken, patateslerin yumuşak ve püre kıvamına gelmiş olmasına özen gösterin. Yoğurt kullanırken, kıvamının yoğun olmasına dikkat edin, böylece yemeğinizin lezzeti daha da artar. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayarak, farklı tatlar elde edebilirsiniz. Fırınlama aşamasında yemeğin üst kısmının hafifçe kızarması, lezzetini artırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu yemeğin yanında absoluut bir meze olarak zeytinyağlı enginar veya közlenmiş sebzeler harika olacaktır. Ayrıca, taze bir yeşil salata ile yemeğinizi taçlandırabilirsiniz.