Tarife Giriş

Seyrek köfte, Türk mutfağının sevilen bir lezzeti. Bu tarifte, özenle seçilmiş malzemeler ile hazırladığınız köfteler, hem pratik hem de lezzet dolu bir alternatif sunuyor. Kıymanın yanı sıra baharatlar ve sebzeler ile zenginleştirilmiş olan bu yemek, aile sofralarınızda vazgeçilmez bir yer edinilebilir. Pişirme aşaması oldukça basit ve hızlıdır, böylece zamanınızı iyi değerlendirebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan, rendelenmiş
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1/2 su bardağı sıcak su
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Geniş bir kapta kıymayı ve rendelenmiş soğanı karıştırın.
• Sarımsak, galeta unu, yumurta, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin.
• Karışıma sıcak suyu ilave ederek yoğurun.
• Harcı orta büyüklükte köfteler haline getirin.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve köfteleri ekleyin.
• Köftelerin her iki tarafını 10-12 dakika kadar pişirin.
• Altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin ve ardından servis yapın.

Püf Noktaları

Seyrek köfte yaparken, köfte harcının iyice yoğrulması önemli. Bu, köftelerin daha lezzetli ve kıvamlı olmasını sağlar. Yemek pişirilmeden önce, harcın dinlendirilmesi köftelerin daha iyi lezzet almasına yardımcı olacaktır. Köfteleri kızartırken yağı fazla ısıtmamaya dikkat edin ki dışı yanmadan içi güzelce pişsin. Yanında yoğurt veya salatayla servis edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Seyrek köfte, yanında pilav, yoğurt veya çeşitli mezelerle mükemmel uyum sağlar. Ayrıca, taze sebzelerle birlikte sunulması önerilir.