Tarife Giriş

Patatesli kesme, yumuşak patatesler ve basit malzemelerle kolayca hazırlanan, herkesin beğeneceği bir ana yemektir. Bu tarif, içerisinde baharatlar ve soslarla zenginleştirilmiş, fırında pişirilerek servis edilen muhteşem bir lezzettir. Ayrıca, hazırladıktan sonra herkesin gönlünü fethedecek bir sunumla sofralarınızı süsleyebilir.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 320 kcal

Malzemeler

• 1 kg patates
• 200 g un
• 2 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Su (gerekirse)
• Taze maydanoz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyun.
• Haşlanmış patatesleri ezin ve derin bir kaba alın.
• Üzerine un, yumurtalar, tuz, karabiber, kırmızı biber ve kabartma tozunu ekleyerek yoğurun.
• Elde ettiğiniz hamuru istenilen kalınlıkta açın.
• Kesmek için istediğiniz şekilleri oluşturun ve yağladığınız tepsiye dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-40 dakika pişirin.
• Fırından çıkardıktan sonra isterseniz taze maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Patatesli kesme yaparken, patateslerin iyi haşlandığından emin olun. Hamuru yoğururken çok sert olmamasına dikkat edin; gerekirse biraz su ekleyebilirsiniz. Fırını önceden ısıtmayı unutmayın ve üzeri iyice altın rengi alana kadar pişirin. Sunumdan önce tamamen soğumamasına dikkat edin, sıcak servis etmek lezzetini artırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurt, turşu veya mevsim salatası ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında kızartılmış sebzeler veya et yemekleri ile zenginleştirilebilir.