Tarife Giriş

Bu lezzetli börek tarifi, ince hamur ve zengin iç harcıyla hazırlanan klasik bir Türk lezzetidir. Börek, özellikle çay saatlerinde ve davetlerde vazgeçilmez bir atıştırmalık olarak sunulmaktadır. Tarif, detaylı talimatlarla birlikte sunulmakta olup, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için idealdir. Farklı malzemelerle hazırlayabileceğiniz börek çeşitleri sayesinde her damak zevkine hitap eden bir lezzet yaratabilirsiniz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 250 ml su
• 200 gram tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 300 gram beyaz peynir
• 2 adet yumurta
• 1/2 demet maydanoz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı çörek otu
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber

Yapılışı

• Öncelikle un ve tuzu bir kaba alın, ortasını havuz gibi açın.
• Ara kısma suyu ekleyerek hamuru yoğurun.
• Hamuru 30 dakika dinlendirerek üzerini örtün.
• Dinlenmiş hamurunuzu bezelere ayırın ve ince açın.
• Açtığınız hamurun üzerine eritilmiş tereyağını sürün.
• İç harcı için beyaz peynir, yumurta, maydanoz ve baharatları karıştırın.
• Hamurun ortasına harcı koyup sarın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
• Üzerine zeytinyağı sürüp çörek otu serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.
• Fırından çıkan börekleri dilimleyerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Böreğin zarif ve çıtır olmasını sağlamak için hamuru ince açmalısınız. Hamurun dinlendirilmesi, esnek olmasını ve açma esnasında kırılmamasını sağlayacaktır. İç harçta kullanacağınız peynirin taze olmasına dikkat edin. Ayrıca, hamurun her katmanına tereyağı sürmeyi unutmayın; bu, böreğin lezzetini artırır ve çıtırlığını sağlar. Pişirme süresine göre fırını dikkatlice takip edin, aşırı pişirme, böreğin kurumasına neden olabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Böreğinizin yanında yoğurt, salata veya çay servisi yapabilirsiniz. Ayrıca, meze olarak farklı soslar ile sunarak tatları zenginleştirebilirsiniz.