Kış aylarında besleyici ve sağlıklı bir çorba alternatifi arıyorsanız, Ev Yapımı Tokat Tarhanası tam size göre. Tokat yöresine özgü bu tarif, aromasını karışık sebze ve tahıllardan alıyor. Dondurucuda saklayabileceğiniz bu tarhana, soğuk günlerde sıcak bir çorba olarak sofralarınızda yer alacak. Hem lezzetli hem de pratik, kış hazırlıklarınız için ideal bir seçenek! Hem sağlıklı besinler tüketmek hem de kışın vücut ısınızı korumak için bu tarhane tarifini denemelisiniz.

Tarife Giriş

Ev yapımı Tokat tarhanası, sağlıklı içerikleriyle dikkat çeken bir çorba temeli. Un, yoğurt, sebze ve baharatlar ile yapılan bu tarif, kış boyunca soğuk havalarda sıcak bir çorba hazırlamak için mükemmel bir alternatif sunuyor. Hazırlanması oldukça kolay olan tarhana, kurutulduktan sonra dilediğiniz zaman kullanabilirsiniz. İster sıcak su ile açarak çorba yapıp içebilir, isterseniz sebzelerle zenginleştirerek besleyici bir öğün haline getirebilirsiniz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 2 saat
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 250 gram un
• 200 gram yoğurt
• 1 su bardağı su
• 2 adet havuç
• 1 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay bardağı nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

• Öncelikle havuçları ve soğanı rendeleriz. Bir kaba alıp yoğurdu, unu ve tuzu ekleyip iyice yoğururuz.
• Karışıma suyu yavaş yavaş ekleyerek hamur kıvamına getirin.
• Hamuru iyice yoğurduktan sonra, üzerine temiz bir örtü örterek 1 saat dinlendirin.
• Dinlenen hamuru bezelere ayırın ve ince ince açıp kurutma tepsisine serin.
• Güneşli bir yerde ya da fırınınızda çok düşük sıcaklıkta kuruyana kadar bekletin.
• Kuruduktan sonra parçalayarak saklama kabına yerleştirin.

Püf Noktaları

Ev yapımı tokat tarhanasını hazırlarken, unun kalitesine dikkat etmek önemlidir. Ayrıca, sebzeleri taze ve mevsiminde almak, tarhananın lezzetini artırır. Kurutma işlemi sırasında, eğer hava koşulları uygunsa güneş ışığında bekletmek, daha doğal bir tat elde etmenizi sağlar. Tarhanayı hazırladıktan sonra, dondurucuda saklamayı unutmayın; bu sayede ihtiyaç duyduğunuzda kolayca kullanabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurtlu mezeler, zeytinyağlı sebze yemekleri veya taze ekmekle harika bir uyum sağlar.