Tarife Giriş

Kemalpaşa tatlısı, özellikle özel günlerde ve bayramlarda yapılan, dışı çıtır içi yumuşak şerbetli bir tatlıdır. Un, su ve yumurta ile hazırlanan hamur, minik toplar haline getirilip kızartılır ve şeker şerbetine batırılarak servis edilir. Genellikle kaymak veya dondurma ile birlikte sunulur ve bu tatlı, misafirler arasında vazgeçilmez bir tat haline gelir.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 280 kalori

Malzemeler

• 250 gram un
• 1 çay bardağı su
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• 1.5 su bardağı toz şeker
• 2.5 su bardağı su (şerbet için)
• 1 paket vanilya
• Yarım çay bardağı sıvı yağ (kızartma için)
• Kaymak veya dondurma (servis için)

Yapılışı

• Öncelikle un, su ve yumurtayı bir kapta karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin.
• Kabartma tozu ve nişastayı ekleyip hamuru 15 dakika dinlendirin.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
• Sıvı yağı bir tavada ısıtın ve yuvarladığınız parçaları kızartın.
• Ayrı bir tencerede 2.5 su bardağı su ve 1.5 su bardağı toz şekeri kaynatın ve şerbeti hazırlayın.
• Kızaran tatlıları sıcak şerbete ekleyip üzerini kapatın ve 10 dakika bekletin.
• Tatlıları servis tabaklarına alarak kaymak veya dondurma ile süsleyin.

Püf Noktaları

Hamurunuzu dinlendirirken nemli tutmayı unutmayın ki, hava alıp kurumasın ve tatlınız daha yumuşak olsun.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kemalpaşa tatlısı genellikle yanında kaymak veya dondurma ile servis edilir. Ayrıca Türk kahvesi veya çay ile birlikte sunulduğunda lezzeti katlanarak artar.