Tarife Giriş

Beyaz peynirli patates pide, yufka ile hazırlanan ve iç harcı ile zenginleştirilen bir Türk lezzetidir. Bu tarifte, ince doğranmış patates ve beyaz peynir, baharatlarla harmanlanarak yufka içine konur ve fırında kızarana kadar pişirilir. Hem yemek hem de aperatif olarak servis edilebilen bu pide, özellikle çay saatlerinde severek tüketilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 245 kalori

Malzemeler

• 2 adet büyük boy patates
• 200 gram beyaz peynir
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 paket yufka (3 adet)
• Tuz (isteğe göre)
• 1 adet yumurta (üzeri için)
• Susam (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Patatesleri soyun ve küçük küpler halinde doğrayın.
• Soğanı ince ince doğrayın. Zeytinyağında soğanları kavurun.
• Doğradığınız patatesleri ekleyin ve karıştırın. Yumuşayana kadar pişirin.
• Ocağı kapattıktan sonra, beyaz peyniri ve baharatları ekleyerek karıştırın.
• Yufkaları serin ve her birine hazırladığınız harcı koyun.
• Kenarlarını kapatın ve pide şeklini verin.
• Önceden ısıtılmış fırında, 180 derece 25 dakika pişirin.
• Üzerine yumurta sürüp, susam serpiştirerek tekrar fırına atın ve altın rengi alana kadar pişirin.
• Fırından aldıktan sonra dilimleyip servis edin.

Püf Noktaları

Pide yaparken yufkaların kurumasını önlemek için işlediğiniz yufkayı kapatmayı unutmayın. Patateslerin iyice pişmiş olması, pidenizin iç kısmının lezzetli olmasını sağlar. Eğer daha fazla soslu bir tat arıyorsanız, harcınıza bir miktar yoğurt ekleyebilirsiniz. Ayrıca, beyaz peynir yerine lor peyniri de kullanabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Beyaz peynirli patates pide, yanında yoğurt veya domates salatası ile harika bir ikili oluşturur. Ayrıca, çay ile birlikte aperatif olarak sunulabilir.