Tarife Giriş

Mama Helvası, un kahverengi olduğunda tereyağı ve şekerle karıştırılarak hazırlanan, yoğun ve kıvamlı bir tatlıdır. Üzerine dökülen sütle birlikte pürüzsüz bir doku kazanır. Bu tarif, hem klasik hem de modern sunumlar için mükemmel bir seçenek sunar. Farklı malzemeler ekleyerek çeşitlendirebilir ve kişisel damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.

• Posiyon: 6
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 200 gram un
• 100 gram tereyağı
• 150 gram toz şeker
• 500 ml süt
• 1 paket vanilin
• 5 adet ceviz içi (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Tereyağını bir tavada eritin.
• Üzerine unu ekleyin ve rengi dönene kadar kavurun.
• Başka bir kapta sütü ısıtın ve vanilini ekleyin.
• Kavurduğunuz un karışımının üzerine sütü azar azar ekleyin ve karıştırın.
• Şeker ve ceviz içini ilave edin, karıştırarak pişirin.
• Karışım koyulaştığında ocaktan alın ve bir tepsiye dökün.
• Soğuduktan sonra dilimleyin ve servis yapın.

Püf Noktaları

Mama Helvası yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktası, unun iyice kavrulmasıdır. Un iyi kavrulmadığında tat ve aroma açısından istenilen sonucu vermez. Ayrıca, sütün sıcak olması karışımın daha iyi bütünleşmesini sağlar. İsterseniz helvanızı üzerine hindistancevizi veya çikolata ile süsleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mama Helvası, yanında Türk kahvesi veya çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca kuruyemiş çeşitleri ile birlikte sunularak daha zengin bir tat deneyimi yaşatabilir.