Tarife Giriş

Bu mercimek çorbası tarifi, hem sağlıklı hem de pratik bir seçenek sunuyor. Mercimekler, sebzelerle birlikte haşlanarak pürüzsüz bir kıvama getirilir. Baharatlar eklenerek zenginleştirilen bu çorba, sıcak servis edilerek en lezzetli haliyle tadına varılır. Hem başladığınız yemeği tamamlamak için hem de sağlıklı bir öğün hazırlamak için ideal bir tariftir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Mercimekleri bir gece önceden ıslatın ya da en az 2 saat bekletin.
• Soğanı ve havucu küçük küpler halinde doğrayın.
• Zeytinyağını tencereye alın, soğanı ve havucu ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Ardından ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
• Islatılmış mercimekleri ve suyu tencereye ekleyin.
• Tuz ve baharatları ilave ederek kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra, kısık ateşte 20 dakika kadar pişirin.
• Çorbanın kıvamı için bir blender ile pürüzsüz hale getirin veya isterseniz taneli bırakabilirsiniz.
• Servis yapmadan önce isterseniz üzerine kuru nane serpin.

Püf Noktaları

Mercimek çorbası yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, mercimeklerin önceden ıslatılmasıdır. Bu, pişme süresini kısaltır ve daha yumuşak bir kıvam elde etmenizi sağlar. Ayrıca, çorbanın daha lezzetli olması için çeşitli baharatlar da eklemeyi unutmayın. Nane gibi otlar, çorbanıza ferah bir tat katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mercimek çorbanızın yanında taze ekmek, limon dilimleri veya kızarmış pide nefis bir tamamlayıcı olacaktır. Ayrıca, yoğurt ve turşu gibi yiyecekler de harika bir uyum sağlar.