Tarife Giriş

Bu tarif, çıtır çıtır altın renkli kızartmalar hazırlamak için ihtiyacınız olan tüm detayları içeriyor. Farklı sebzeler ve patatesleri kullanarak, evde kolayca yapabileceğiniz lezzet dolu bir seçenek sunuyor. Hem başlangıç olarak hem de atıştırmalık olarak servis edebileceğiniz bu tarif, herkesin beğenisini kazanacak. Kalabalık sofralara ya da özel günlere özel bir alternatif oluşturacak!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 4 adet patates
• 2 adet kabak
• 1 su bardağı un
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı galeta unı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yeterince ayçiçeği yağı (kızartmak için)

Yapılışı

• Patatesleri ve kabakları soyun ve dilimleyin.
• Bir kasede yumurtaları çırpın ve tuz, karabiber ekleyin.
• Bir diğer kasede unu hazırlayın, dilimlenen sebzeleri önce una, sonra yumurtaya ve ardından galeta ununa bulayın.
• Geniş bir tavada yeterince yağı ısıtın.
• Daha sonra hazırlanan sebzeleri yağa dikkatlice yerleştirerek kızartın.
• Her iki tarafı da altın rengi olana dek yaklaşık 2-3 dakika pişirin.
• Kızaran sebzeleri kağıt havlu serili bir tabağa alın ve fazla yağını süzdürün.
• Sıcak servis yapın!

Püf Noktaları

Kızartma yaparken yağın yeterince ısındığından emin olun, böylece sebzeleriniz dışı çıtır, içi yumuşak olacaktır. Ayrıca, un ve galeta unu oranını kendinize göre ayarlayarak daha çıtır bir yüzey elde edebilirsiniz. Kızartma esnasında sebzeleri çok fazla karıştırmamaya dikkat edin, bu şekilde daha düzgün pişmelerini sağlarsınız.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kızartmaların yanında soğuk yoğurt, sarımsaklı sos veya zeytinyağlı bir salata harika gider. Ayrıca kızartmalarınızı misafirlerinizle birlikte keyifle atıştırmak için aperitif olarak da servis edebilirsiniz.